Jagode sa sladoledom

500 g jagoda,
1 kašika šećera u prahu,
125 g malina,
1 likerska čašica trešnjevače,
1 pakovanje krem sladoleda od vanile.

Očistiti jagode, prepoloviti ih i posuti šećerom u prahu. Ostaviti ih 1 sat na hladnom mestu. Zatim propasirati maline i dodati trešnjevaču. Sladoled krem rasporediti u ohlađene čaše za serviranje, ukrasiti jagodama i preliti malinama.

Krema od malina

250 g svežih ili 
1 omot zamrznutih malina,
sok 1/4  limuna,
2 kasikice šećera,
1 omot vanilin šećera, 
4 belanjka,
4 vrhom pune kasikice praška za stezanje vrhnja,
1-2 čašice likera od malina ili kojega drugog voća.
Za ukras:
mandarine ili breskve.

Svježe ili odmrznute maline protisnemo kroz cediljku. Malinama dodamo limunov sok, šećer i vanilin šećer te miješalicom miješamo 5 minuta, dok ne postane jednolična smjesa. Od belanjaka istučemo čvrst snijeg u koji oprezno umiješamo liker i prašak za stezanje, a zatim i protiještene maline. Kremu porazdijelimo u čaše, koje stavimo na hladno. Pre nego što je ponudimo, kremu ukrasimo mandarinama ili konzerviranim breskvama.

Slasne jagode

300 g jagoda, 
1 dl vinjaka, 
4 žlice šećera u prahu, 
1 omot sladoleda od vanilije, 
1 omot sladoleda od  jagoda ili drugog voća, 
2dl slatkog vrhnja.

Jagode operemo i ocijedimo. Pospemo ih šećerom u prahu, prelijemo vinjakom i ostavimo da stoje oko 1 sat. U svaku čašu ili zdjelicu stavimo po 2 kuglice sladoleda od vanilije i 2 kuglice voćnog sladoleda te nekoliko jagoda. Sve to prelijemo vinjakom u kojemu su stajale jagode, a zatim ukrasimo tučenim slatkim vrhnjem.

Puding od banana

3 kasikice instant kave u prahu,
1/2 L mleka, 75 g šećera,
3 jaja, 3 banane,
konzervirane trešnje za ukras.Za karamel: 
60 g šećera,
1 kasikice vode.

U modlu za puding karameliziramo šećer. Ostavimo ga da se ohladi. Zavremo mlijeko i dodamo mu instant kavu i šećer. U zdelu razbijemo i umutimo jaja. Dok ih tučemo dodajemo vrelo mleko, a na kraju umešamo dve protiještene banane. Smesu ulijemo u modl za puding. Modl smestimo u tepsiju napunjenu vodom. Tepsiju stavimo u vruću pećnicu. Puding kuhamo u vodenoj kupelji u pećnici približno 45 minuta. Ohlađeni puding izvrnemo na tanjur. Ukrasimo ga konzerviranim trešnjama i preostalom bananom izrezanom na kolutiće

Voćna salata

2 crvene naranče,
2 banane,
1/2 svežeg ananasa ili manja limenka konzerviranoga.
Za ukras:
konzervirane trešnje.
Za preliv:
Liker od naranče,
limunov sok,
šećer po okusu.

Naranče ogulimo, pazeći da obrežemo i belu kožicu, i narežemo ih na ploške debele 1/2 cm. Oguljene banane narežemo na ploškice, a ananas na kocke. Na velik pladanj poredamo ukrug najprije ploške naranči, tako da se prekrivaju poput crepova. Oko njih poredamo ploškice banana, a u sredinu stavimo ananas i trešnje. Od narančina likera, limunova soka i šećera umešamo preliv. Njime poprskamo voće na pladnju i, pre nego što ga ponudimo, ostavimo ga da počiva nekoliko minuta.

Desert od krušaka

4 kruške,
3 prepune kašike šećera,
ribana kora 1 pomoranže,
1 šolja vode,
1/2 čaše crnog slatkog vina ili šerija (ruma ili trešnjevače),
2 kašike šećera,
1 kašikica maslaca,
3 kašike oraha,
1/4 L sveže pavlake,
1 kesica vanilin šećera.

Šećer, koru pomorandže i malo vode pustiti samo da zavri. Kruške oljuštiti, prepoloviti, izdubiti i prokuvati u sirupu od šećera. Dodati vino ili šeri, poklopiti i ostaviti na hladnom mestu. Šećer i maslac zagrevati na niskoj temperaturi, dok se ne dobije zlatnožuta boja. Dodati krupno iseckane orahe i sve prebaciti na uljem premazan porculanski tanjir da se ohladi. Zatim čvrstu smesu istucati. Pavlaku dobro ulupati, dodati vanilin šećer i sipati u 4 ohlađene čaše. Puniti izdubljene kruške istucanim mrvicama. Sastaviti polovine krušaka, dodati skinute drščice i posuti ostatkom prženog oraha